Le temps des Fêtes est souvent synonyme de bonne bouffe ou même parfois, de trop de bouffe ! Qu'on aime les classiques comme la dinde ou le pâté à la viande ou qu'on soit plutôt amateur de repas non traditionnels, on finit toujours par manger chaque année des menus plutôt similaires. Les "petites saucisses dans le bacon", la salsa étagée, la salade de choux et le ketchup aux fruits, "c'est bien correct", mais on se tanne vite n'est-ce pas?
Cette année, on vous propose de faire changement et d'incorporer un peu de poutine pour rendre encore plus festive cette période gourmande de l'année ! Eh oui, au Centre-du-Québec, on mange de la poutine même pendant les Fêtes! Parce que c'est ici qu'elle est née, on pourrait presque dire qu'elle fait partie des traditions.
Si vous êtes issu d'une famille plutôt conservatrice et qu'il n'y a pas moyen de faire adopter un nouveau classique à "mon oncle Serge" ou à "ma tante Guylaine", voici quelques pistes de solutions pour profiter de ce délice bien de chez nous entre 2 soirées de petites bouchées et de tourtière.
1- Mettre sur pied un "bar à poutine"
Option plutôt sympa qui plaira à coup sûr aux enfants et à tous ceux qui sont trop gênés pour dire à mémé que, finalement, le pain sandwich c'est un peu passé date...
2- Se faire livrer ou aller récupérer chez un poutinier une bonne poutine entre 2 "partys"
Option qu'on aime particulièrement si par hasard, le 26 décembre, après une grosse soirée la veille, on n'a pas envie de cuisiner et si rien ne nous tente moins qu'un restant de dinde.
3- Manger de la poutine entre amis pour le réveillon du Nouvel An
Option intéressante parce que les soirées entre amis sont souvent moins portées par les traditions vu les horizons différents de chacun des convives!
Finalement, pour rendre le tout un peu plus festif, on peut opter pour une poutine un peu plus "funky" que ce qu'on a l'habitude de manger, par exemple en y intégrant quelques gourmandises de plus, comme des saucisses, de la viande hachée ou même des légumes grillés. La recette parfaite, ce sera la vôtre!
Vous voyez, il est tout simple d'intégrer ce plat bien de chez nous à votre congé des Fêtes déjà bien chargé! Ne suffit que d'un peu de féérie et d'une bonne tablée pour rendre le tout encore plus magique.
On vous souhaite à toutes et tous, un joyeux temps des Fêtes et des repas à partager empreints de nouveautés et de saveurs succulentes!