Description
Unique en son genre, la visite interactive du Centre d'interprétation de la Fromagerie Saint-Guillaume vous fera découvrir l'historique de la fabrication du fromage ainsi que les différentes étapes pour en arriver aux délicieux produits mis en vente!
Gagnant de plusieurs prix, la Fromagerie Saint-Guillaume existe depuis 1940. Profitez de leur savoir-faire pour goûter les différentes sortes de fromages produites sur place : l'incomparable Cheddar en grains Le P'tit Frais, variété de cheddars frais du jour, doux, mi-fort, vieilli ou assaisonnés, Cheddar Chèvre Doux, La Brique pizza mozzarella, Le Gratiné pizza mozzarella, Monterey Jack, Suisse, Emmental et les fameux tortillons.
Primé trois années consécutives au concours Sélection Caseus, on y fabrique aussi Le Cantolait, un fromage fin de type Cantal affiné en surface 4 mois. Fromage parfait pour la raclette, sa texture souple et fondante dévoile des notes franches de beurre et de caramel et des arômes légers de confit d'oignons qui ajoutent de la personnalité à tous vos plats.
Et on ne peut passer sous silence le Baya, le délicieux fromage à griller de type Halloumi qui se démarque vraiment des autres fromages du même genre par son goût salin et ses arômes distinctifs d'anis étoilé, de cumin et de noix de coco.
Retrouvez la Fromagerie Saint-Guillaume sur la Route des trouvailles gourmandes.
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Activités et services
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Accueil de groupes (maximum : 60 personnes)
Aire de pique-nique
Visite guidée
Comptoir de fromages
Bar laitier (été)
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Horaire
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Boutique :
Septembre à juin
Mardi au vendredi : 10 h à 17 h 30
Samedis et dimanches : 11 h à 17 h 30
Ouvert le lundi, de la mi-mai à l'Action de Grâces
Juillet et août
Vendredis et samedis : ouvert jusqu'à 19 h
Dimanches : 11 h à 17 h 30
*Il n'y a pas de production à l'usine le samedi.
Visite guidée (sur réservation) :
Fin mars à la mi-octobre, tous les dimanches à 14 h
Juillet et août, les vendredis à 14 h
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Tarif
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