Tomber dans les bleuets, cueillette et autres recettes!

Tomber dans les bleuets, cueillette et autres recettes!

On nous annonce un beau weekend et pour les fermes d’autocueillette de petits fruits c’est l’ouverture de la saison de cueillette des bleuets. Quelle belle activité à faire en famille! Facile à cueillir et surtout les enfants n’ont pas le temps de se décourager!

Au Centre-du-Québec, mes deux sites coups de cœurs sont Les Petits Fruits d’Evelyne à Princeville et Bleuets et Cie à Saint-Pierre-les-Becquets. Je vous invite d’ailleurs à suivre leurs pages Facebook pour connaître le début de l’autocueillette et leurs différentes activités!

J’adore cueillir les bleuets avec les enfants, mais au retour à la maison, ce que j'aime le plus est de préparer ces beaux fruits pour pouvoir manger local toute l’année!

Voici donc le top 5 de mes activités post-cueillette!

  1. Faire des confitures aux bleuets et les mettre en pots pour des déjeuners savoureux toute l’année! J’adore la recette de Ricardo bien que je doive la multiplier par 4  question d’avoir une bonne réserve pour l’hiver! Je mets le tout dans des petits pots massons que je peux offrir quand l’occasion se présente!
  2. Les grands-pères aux bleuets. Souvenir d’enfance, les grands-pères aux bleuets ont toujours fait partie des desserts de ma famille au retour des voyages au Lac Saint-Jean. Ma recette préférée est celle de la Fruiteraie des Gadbois qui possède un kiosque de vente au Marché Public de Drummondville.
  3. Les sacs de congélation pour des smoothies frais à l’année. Chaque année, je prépare des sacs de congélation ou des pots de bleuets qui servent à la création de nos smoothies quotidiens. Je les congèle sur une plaque individuelle et les mets ensuite dans un pot ou un sac de congélation. De cette façon, je peux facilement laisser les bleuets congelés jusqu’à la création des smoothies, ce qui leur donne un côté givré! Parfait après un entraînement ou pour un matin pressé!
  4. Faire un pouding aux bleuets qui est en fait un gâteau renversé aux bleuets. Mon pouding aux bleuets, je le fais cuire à l’extérieur sur mon BBQ! Même par journée chaude, mes petites dents sucrées peuvent avoir un bon dessert fait maison!

Mangez frais bien évidemment!! Quoi de mieux que de savourer un bol de bleuets fraîchement cueillis! Et surtout en profiter pour faire le concours du plus gros bleuet avec les enfants.

C’est la saison des petits fruits! Profitez-en, les champs abondent et vous trouverez certainement plusieurs façons de les consommer ou de les conserver pour manger local à l’année!

Marie-Ève Ouellet

Par Marie-Ève Ouellet

Coordonnatrice au développement
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