Par Marianne Emond
Un samedi tout ensoleillé, j’en ai profité pour faire une superbe visite dans les vignobles du Centre-du-Québec. C’était la fin de semaine des portes ouvertes en juin. J’avais la plus belle journée pour visiter et m’amuser! Durant tout l’été, les vignobles vous ouvrent leurs portes pour des visites et des dégustations de leur nouvelle cuvée.
Des accords festifs
J’ai débuté ma journée par un arrêt à La Maison de Bibi, pour y acheter mon dîner et visiter la savonnerie. J’ai également pris soin d’acheter leur délicieux fudge, que j’ai dégusté au vignoble Domaine du Clos de l’Isle.
Le Domaine du Clos de l’Isle a une superbe terrasse et une vue magnifique sur le fleuve Saint-Laurent. Le premier vin présenté était un apéro, L'Été en rose. Ce dernier est un rosé très fruité, légèrement doux, aux arômes et aux saveurs estivales de fraises et de framboises, mais pas trop sec. Ce vin se prend avec du saumon ou encore de petites bouchées. Ensuite, le délicieux Fine Fleur, un vin blanc fruité et floral, à prendre avec des fruits de mer ou du poisson. Il a gagné la médaille d’or de la Coupe des nations. Venait finalement Le Clos Notre-Dame, un mono cépage poivre et épice qu’on prend avec volaille, viande rouge ou plat en sauce. Il n'est pas courant au Québec qu'un vin rouge se mérite une médaille d'or à la Coupe des nations. Celui-ci l’a remporté! Pour conclure ma visite, une bonne dégustation des fudges de La Maison de Bibi.
Double passion : la médecine et le vin
J’ai ensuite continué ma route pour arriver au vignoble Le Fief de la Rivière. C’est avec l’accueil chaleureux des deux frères, Jocelyn et Jean-François Hébert, et de leur conjointe que la visite a débuté! La tournée de la boutique, ensuite celle du caveau (très impressionnant!) et finalement un tour du vignoble en tracteur permettent de bien saisir la passion des propriétaires. Pour les dégustations, j’ai eu la chance de goûter : le B qui est le vin blanc avec un arôme fruité et de fraîcheur, le B+, un vin rouge plus goûteux et pour finir l’AB, un vin rosé qui est littéralement une explosion de fruits rouges. Dans le rouge, le vignoble rend disponible Globule A qui a gagné un prix Platine pour son étiquette en forme de goutte. C’est un super concept! Jocelyn, l’un des frères propriétaires est médecin. Vous saisissez l'idée? Très bien pensé!
Lors de votre visite, apportez votre repas sur la terrasse ou demandez à La Maison de Bibi de vous préparer leur spécialité!
Aimer le vin et les vignobles du Québec
Le dernier vignoble de ma journée était le vignoble Riparia, le seul endroit à utiliser des vignes indigènes pour leur vin! Le blanc, nommé Clos des jaseurs, est doux au goût et il peut être dégusté avec un gravlax de saumon ou encore le fromage Louis d’Or de la Fromagerie du Presbytère. Le Clos des bruants, quant à lui, est un vin rouge délicieux, provenant de l’assemblage de 3 cépages. À ce vignoble, tout est fait de façon artisanale.
Voici donc ma petite tournée du samedi!
Tout un plaisir pour les amateurs de vin de découvrir ces vignobles. De bonnes dégustations et de belles boutiques pour l’achat de ces délicieux produits! Allez faire un tour, et partagez-nous vos impressions!